Appoggiati al territorio montano, operiamo con profondo rispetto della natura, da ospiti, non da invasori.
Nel bosco animali, piante, insetti e funghi formano un organismo che vive e respira all’unisono.
LE MATERIE PRIME
Il bosco può sembrare tetro e spaventoso ma, al contrario, ha nutrito, scaldato, protetto e curato l’umanità per millenni.
Il terreno di Hunum si estende su un’area di tre ettari, in cui è stato preservato e recuperato un grande bosco di castagni secolari, e dove, attraverso la bonifica di vecchi pascoli da tempo abbandonati, è stato recuperato terreno molto fertile, utilizzato per la coltivazione di piccoli frutti, ortaggi e alberi da frutto.
Il terreno circostante, completamente incontaminato, è ricco di molte specie floreali spontanee, per questo motivo, e per supportare in maniera naturale il processo di impollinazione si è deciso di ospitare alcune famiglie di api, bene ormai raro e prezioso per la biodiversità.
Il terreno di Hunum si estende su un’area di tre ettari, in cui è stato preservato e recuperato un grande bosco di castagni secolari, e dove, attraverso la bonifica di vecchi pascoli da tempo abbandonati, è stato recuperato terreno molto fertile, utilizzato per la coltivazione di piccoli frutti, ortaggi e alberi da frutto.
Il terreno circostante, completamente incontaminato, è ricco di molte specie floreali spontanee, per questo motivo, e per supportare in maniera naturale il processo di impollinazione si è deciso di ospitare alcune famiglie di api, bene ormai raro e prezioso per la biodiversità.
Le materie prime vengono selezionate in azienda per poi essere lavorate nel laboratorio di Hunum o da aziende esterne selezionate.
LA RETE DI ARTIGIANI
Tutti i prodotti Hunum sono pensati per nutrire il corpo e lo spirito. Questo per noi significa elevare le materie prime tramite il lavoro e la conoscenza dell’uomo. La maggior parte delle lavorazioni avviene nel nostro laboratorio che si trova direttamente in campo. Riconosciamo però di non poter essere bravi in tutto.
Per questo motivo abbiamo deciso di costruire una rete di artigiani che ci permette di consegnare le nostre materie prime in mani esperte, in grado di esprimere al meglio le loro potenzialità, grazie al sapere tramandato di generazione in generazione. Nei nostri prodotti troverete il bosco, il sapere millenario di generazioni ed il lavoro dell’uomo.
Per questo motivo abbiamo deciso di costruire una rete di artigiani che ci permette di consegnare le nostre materie prime in mani esperte, in grado di esprimere al meglio le loro potenzialità, grazie al sapere tramandato di generazione in generazione. Nei nostri prodotti troverete il bosco, il sapere millenario di generazioni ed il lavoro dell’uomo.
